Profesinės praktikos ataskaita viešbutyje „Park Inn by Radisson“

Profesinę praktiką atlikau viešbutyje „Prak Inn by Radisson“. Praktika truko 12 savaičių: 6 savaitės buvo skirtos praktikai viešbučio padaliniuose ir 6 savaitės – viešbučio maitinimo įmonės padaliniuose.

Atliktos profesinės praktikos tikslas – įtvirtinti ir taikyti įgytas žinias ir įgūdžius praktikoje, ugdyti gebėjimus savarankiškai dirbti svetingumo srityje.

Praktikos uždaviniai:

• Įgyti praktinės patirties viešbučio priėmimo ir apgyvendinimo, ūkio tarnybose;
• Analizuoti viešbučio padalinių teikiamas paslaugas;
• Taikyti pagrindines svečių aptarnavimo taisykles restoranuose ir baruose;
• Įsisavinti patiekalų ir gėrimų derinimo principus;
• Analizuoti patiekalų ir gėrimų valgiaraščius;