Tikslieji ir gamtos mokslai / Chemija

Lakieji junginiai – augalų metabolitai. eterinių aliejų išgavimo būdai ir jų palyginimas

0 atsiliepimų
Autorius:
Pastaruoju metu natūralios kilmės medžiagos susilaukia vis didesnio dėmesio, siekiant jomis
pakeisti sintetines. Augaluose yra daug naudingų metabolitų: angliavandenių, riebalų, vitaminų,
eterinių aliejų ir kt. Iš augalų gaunami eteriniai aliejai dėl savo gydomųjų ir kvapiųjų savybių
naudojami nuo seniausių laikų. Jie plačiai vartojami maisto pramonėje, medicinoje, parfumerijoje.
Daugelis eterinių aliejų komponentų pasižymi fiziologiniu aktyvumu, suteikia skonį ir kvapą. Šios
savybės ir lėmė jų panaudojimo sritis, todėl taip populiarėja eterinių aliejų pritaikymas masažams ir
įtrynimams, vonioms, pirtims, patalpų oro gryninimui, kūno ir veido priežiūrai. Įvairios žvakės su
juose esančiais eteriniais aliejais skleidžia malonų kvapą, kuris veikia teigiamai, nes išgrynina orą,
kuriuo kvėpuojame, taigi jie naudojami kaip antiseptiniai ir antibakteriniai patalpų oro gaivikliai.
Eteriniai aliejai plačiai naudojami aromaterapijoje, vis labiau plinta ši netradicininės medicinos
sritis – gydymas kvapais. Kitas eterinių aliejų panaudojimo būdas – tiesioginis poveikis per odą. Tai
masažai ir įtrynimai, įvairios vonios ir vietinės vonelės. Masažams ir įtrynimams naudojami eterinių
aliejų mišiniai su augaliniais aliejais (sezamo, migdolų ir kt.), taip pat turinčiais savo teigiamą
poveikį odai. Tačiau augalinėje žaliavoje yra ne tik lakiųjų kvapiųjų medžiagų, bet ir veikliųjų
medžiagų, plačiai taikomų terapijoje: aromatiniai vandenys (prisotinti eterinių aliejų tirpalai
vandenyje ar vandens ir etanolio mišinyje, kai kurie turintys antiseptinį poveikį, gerina virškinimą,
skatina seilių išsiskyrimą), medicininiai aliejai, sirupai, arbatos. Be to, natūraliai kvepiantį maistą
valgyti visada maloniau. Taigi tampa aktualu išgauti tas vertingąsias medžiagas iš augalinės
žaliavos, jas identifikuoti.
Darbo tikslas – aptarti augalų lakiuosius junginius bei eterinių aliejų išgavimo būdus.
Siekiant tikslo, sudaryti tokie uždaviniai:
 Suklasifikuoti augalų lakiuosius junginius;
 Augalų lakiuosius junginius iliustruoti trijų pasirinktų augalų lakiųjų junginių chemine
sudėtimi (valgomojo česnako (Allium sativum L.), paprastojo apynio (Humulus lupulus L.),
juodojo serbento (Ribes nigrum L.);
 Apibūdinti eterinių aliejų išgavimo būdus bei juos palyginti.
Darbo tipas:
Dalykas:
Apimtis:
žodžiai (-ų)
Lygis:
Universitetas
Atsisiųsti

Turinys

  • ĮVADAS3
  • 1. LAKIEJI JUNGINIAI – AUGALŲ METABOLITAI4
  • 1. 1 Augalų metabolitų apžvalga4
  • 1. 2 Lakiųjų junginių cheminė struktūra5
  • 1. 3 Valgomojo česnako (Allium sativum L.) lakieji junginiai9
  • 1. 4 Paprastojo apynio (Humulus lupulus L.) lakieji junginiai11
  • 1. 5 Juodojo serbento (Ribes nigrum L.) lakieji junginiai13
  • 2. ETERINIŲ ALIEJŲ IŠGAVIMO BŪDAI IR JŲ PALYGINIMAS16
  • 2. 1 Mechaninis būdas16
  • 2. 2 Ekstrakcija16
  • 2. 2. 1 Ekstrakcija Soksleto aparatu17
  • 2. 2. 2 Ekstrakcija mikrobangomis17
  • 2. 2. 3 Ekstrakcija superkritiniais skysčiais18
  • 2. 2. 4 Kietafazė mikroekstrakcija19
  • 2. 3 Distiliacija vandens garais20
  • 2. 4 Likens – Nickerson metodas21
  • 2. 5 Išgavimo būdų palyginimas23
  • IŠVADOS26
  • LITERATŪRA27