Mikrobiologiniai procesai augalinių riebalų gamyboje

Biologija Konspektas loreta11

Augalinis aliejus tai riebalai išgauti iš įvairių augalų. Jie yra vieni iš pagrindinių organinių medžiagų, įeinančių į visų žmogaus organizmo ląstelių sudėtį. Riebalai...

Mėsos mikrobiologija

Biologija Konspektas loreta11

Laikant mėsą, ypač pažeidžiant tinkamą temperatūros ir drėgmės režimą, joje gali atsirasti įvairių fizikinių ir cheminių pakitimų, dažniausiai dėl mikrorganizmų bei audinių fermentų...

Mikrobiologiniai procesai gėrimų gamyboje. Biologiniai rizikos veiksniai ir jų prevencija

Biologija Konspektas loreta11

Įžanga. Fermentacinė gamyba gali būti labai įvairi, tačiau jos visų rūšių pagrindinis ir bendras procesas yra rūgimas, kuris vyksta, veikiant , mikroorganizmų fermentams....

Infekciniai susirgimai ir zoonozė

Medicina Prezentacija loreta11

Darbo tikslas – išanalizuoti per maistą plintančias infekcinius susirgimus, zoonozė ir prevencines priemones jų valdymui. Darbo uždaviniai:Išanalizuoti, kas yra zoonozė;Aptarti...

Vištiena ir jos cheminė sudėtis

Chemija Referatas loreta11

Mėsa-tai vienas svarbiausių maisto produktų, aprūpinant žmogaus organizmą pilnaverčiais baltymais. Dabartinė mėsos pramonė pateikia vartotojui daugelio rūšių mėsą tarp jų ir vištieną. Palyginti...