Konservantai

E100

Kurkuminas Curcumin

Dažikliai. Nepavojingas. Savybės: Geltonas. Ekstrahuojamas iš kurkumos šaknies arba gaunamas sintezės būdu. Dažiklis, kario miltelių sudedamoji dalis. Naudojamas: Garstyčiose, sūriuose, margarine, žuvies piršteliuose, saldumynuose, bulvių tyrėje. Indijoje yra svarbus vaistas, skatinantis tulžies nutekėjimą.

E101

Riboflavinas Riboflavin-5’-fosfatas Riboflavines Riboflavin-5’-phosphate

Dažikliai. Nepavojingas. Savybės: Geltonas. Natūralus augalinis dažiklis. Naudojamas: Glajuje, kremuose, pyragaičiuose, sausainiuose, padažuose, fermentiniame sūryje, gaiviuosiuose gėrimuose, margarine.

E101a

Riboflavino-5-fosfatas

Dažikliai. Pavojingas. Savybės: Geltonas. Dirbtinis. Naudojamas: Majoneze, sriubose, saldumynuose.

E102

Tartrazinas Tartrazine

Dažikliai. Būtina vengti. Vengti alergiškiems ir sergantiems astma. Savybės: Geltonas. Dirbtinis azodažiklis.Kenkia žmonėms, alergiškiems aspirinui. Siejamas su skydliaukės navikais, urtikarija, chromosomų mutacija, vaikų hiperaktyvumu, agresija. Naudojamas: Saldumynuose, spalvotuose gėrimuose, uogienėse, užkandžiuose, žuvų konservuose, kepiniuose. Kai kuriose šalyse uždraustas.

E104

Chinolino geltonasis Quinoline Yellow

Dažikliai. Pavojingas. Vengti alergiškiems (gali sukelti dermatitą) ir sergantiems astma. Savybės: Geltonas. Dirbtinis. Naudojamas: Pudinguose, saldumynuose, kosmetikoje (lūpdažiai, plaukų priežiūros priemonės), vaistuose. Kai kuriose šalyse uždraustas.

E107

Geltonasis

Dažikliai. Pavojingas. Vengti alergiškiems ir sergantiems astma. Savybės: Geltonas. Dirbtinis. Naudojamas: Gaiviuosiuose gėrimuose. Uždraustas Austalijoje ir JAV.

E110

Saulėlydžio geltonasis FCF Sunset Yellow FCF

Dažikliai. Pavojingas. Vengti alergiškiems ir sergantiems astma. Savybės: Oranžiniai geltonas. Dirbtinis. Naudojamas: Ledjūrio menkėse, gėrimuose, krevetėse, saldumynuose, kepiniuose, užkandžiuose, leduose, daugelyje vaistų. Pašalinis poveikis: urtikarija, nosies gleivinės uždegimas, pabrinkusi nosis, alergija, hiperaktyvumas, inkstų navikai, pilvo skausmas, pykinimas ir vėmimas, skrandžio ir virškinamojo trakto sutrikimai. Kai kuriose šalyse uždraustas.

E120

Kochinelas, karmino rūgštis, karminas Cochineal, Carminic acid, Carmines

Dažikliai. Nepavojingas. Gali būti gyvūlinės kilmės. Savybės: Raudonas. Gaminamas iš vabzdžių - skydamarių.

E122

Azorubinas, karmosinas Azorubine, Camoisine

Dažikliai. Būtina vengti. Vengti alergiškiems ir sergantiems astma. Savybės: Raudonas. Dirbtinis azodažiklis. Naudojamas: Pudinguose, gėrimuose, saldumynuose konditerijoje, marcipanui. Kai kuriose šalyse uždraustas.

E123

Amarantas Amaranth

Dažikliai. Būtina vengti - labai pavojingas. Vengti alergiškiems ir sergantiems astma. Gali iššaukti astmos priepuolius, ekzemą, hiperaktyvumą, įtariamas kaip galimas vėžio sukėlėjas. Savybės: Raudonas. Dirbtinis azodažiklis, gaunamas iš žolinio augalo tokiu pat pavadinimu. Naudojamas: Leidžiama vartoti tik aperityvui ir spiritiniams gėrimams dažyti. Kai kuriose šalyse uždraustas.

E124

Ponso 4R, Kochinelas raudonasis A Ponceau 4R, Cochineal Red A

Dažikliai. Būtina vengti. Vengti alergiškiems, sergantiems astma ir netoleruojantiems aspirino. Savybės: Raudonas. Dirbtinis azodažiklis. Naudojamas: Saldumynuose, gėrimuose, sūrių apvalkaluose. Kai kuriose šalyse uždraustas.

E127

Eritrozinas Erythrosine

Dažikliai. Pavojingas. Vengti alergiškiems ir sergantiems astma. Suaktyvina skydliaukės hormonus. Gali sukelti jautrumą šviesa padidinti kraujospūdį. Savybės: Raudonas. Dirbtinis azodažiklis. Naudojamas: Leidžiama vartoti tik kokteilių vyšnioms dažyti. Taip pat konservuose, saldžiuose padažuose, saldumynuose, kepiniuose, užkandžiuose. Kai kuriose šalyse uždraustas.