Grūdų cheminės sudėties ir technologinių savybių nustatymas

Laboratorinis darbas Nr. 1

„KVIEČIŲ RODIKLIŲ NUSTATYMAS“

Tyrimo objektas: grūdai nr. 42 .

1. GRŪDŲ KVAPO IR SPALVOS NUSTATYMAS

Darbo tikslas: Kviečių grūdų spalvos ir kvapo nustatymas.

Įranga:

- laboratorinis malūnas;

- laboratorinės svarstyklės, kuriomis galima sverti ± 0,1 g tikslumu;

- 500 cm3 dėžutė su dangteliu;

- 100 cm3 Erlenmejerio kolba su šlifu;

- 200–250 cm3 lėkštelė;

- vielinis sietas, kurio akučių dydis 0,6 mm;

- rūšiavimo lentelė;

- mentelė;

- šildymo prietaisas grūdams pašildyti iki 40 °C temperatūros.