Praktikos ataskaita viešbutyje

Baigiamąją praktiką atlikau 3 žvaigždučių viešbutyje „Senas namas“, kuris įsikūręs Alytuje, pačiame miesto centre, tačiau tikrai ramioje vietoje. Viešbutis turi 25 erdvius kambarius, kurie išsidėstę per du pastatus.
Viename iš pastatų įsikūręs restoranas „Senas namas“. Kaip teigia patys savininkai – tai vienintelis restoranas Alytaus mieste, suderinęs senas tradicijas, gerą vardą ir patirtį su modernia restorano aplinka bei virtuvės įranga. Restorane „Senas Namas“ galima ne tik skaniai ir ramiai papietauti, bet taip pat ir surengti dalykinius pietus, konferenciją, atšvęsti iškilmingą progą ar ruošti pristatymą.
Viešbutis taip pat siūlo konferencijų – pobūvių salę, kurioje vienu metu gali tilpti iki 50 žmonių.
Baigiamosios praktikos metu daugiausiai ir teko padėti rengiant konferencijas, jas prižiūrint. Taip pat padėjau ūkio skyriaus darbuotojoms.
Praktikos apimtis – 20 kreditų. Baigiamoji praktika prasidėjo vasario 3 d. ir baigėsi balandžio 27 d.
Praktikos tikslas - Taikyti vadybos ir verslo aplinkos pažinimo metodus, valdyti žmogiškuosius išteklius. Analizuoti ir užtikrinti svečių poreikius, rengti ir įgyvendinti svetingumo projektus.
Praktikos uždaviniai:
• susipažinti su įmone, jos valdymo struktūra;
• išnagrinėti svetingumo įmonėje taikomus darbo saugos reikalavimus ir higienos būklę;
• įvertinti darbo vietų organizavimą ir darbo pasidalijimą;
• apibūdinti darbo laiką bei darbo užmokesčio sistemą svetingumo įmonėje;
• išnagrinėti paslaugų pardavimo skatinimo būdus;
• išanalizuoti pobūvių ir renginių organizavimą;
• parengti įmonės SSGG bei konkurentų analizę;
• atlikti svečių nuomonių apie teikiamas paslaugas tyrimą.