Maisto mikrobiologijos laboratorijoje praktikos ataskaita

16 psl. / 2621 žod.

Ištrauka

VMVT laboratorijos skyriaus uždaviniai:

atlikti mikrobiologinius, fiziko cheminius, parazitologinius ir kitus tyrimus, kurių reikia, kad būtų saugomi vartotojų interesai užtikrinti, kad į rinką tiekiamas maistas atitiktų Lietuvos Respublikos įstatymus, normatyvinius dokumentus, kitus teisės aktus įteisintus maisto saugos ir kituose privalomuosiuose reikalavimuose;atlikti bakteriologinius, parazitologinius ir kitus tyrimus, kurių reikia Alytaus rajone epizootinei būklei įvertinti, gyvūnų sveikatai užtikrinti;sukurti laboratorijos kokybės sistemą ir nuolat ją tobulinti.

Funkcijos:

atlieka laboratorinius tyrimus;seka naujoves laboratorinių tyrimų srityje ir jas įgyvendina;sudaro atliekamų tyrimų ataskaitas;pagal darbuotojų mokymo planus laboratorijos darbuotojai kelia kvalifikaciją seminaruose ir stažuotėse.

Praktikos objektas: Valstybinė maisto ir veterinarijos tarnybos laboratorija.

Praktikos tikslas: praktikos metu susipažinti su veterinarinės laboratorijos darbą reglamentuojančiais normatyviniais dokumentais: jų taisyklėmis, įstatymais, instrukcijomis. Taip pat susipažinti su veterinarijos laboratorijos maisto mikrobiologijos skyriaus darbu ir jame atliekamais tyrimais.

Praktikos uždaviniai:

Susipažinti su:

Mikrobiologijos laboratorijos įrengimu;Mėginių mikrobiologiniams tyrimams transportavimu, priėmimu bei laikymu laboratorijoje iki tyrimo;Mėginio paruošimu tyrimams; Normatyviniais dokumentais susijusiais su mikrobiologinių tyrimų atlikimu;Mikrobiologiniams tyrimams naudojamomis terpėmis ir reagentais;Mikroorganizmų nustatymu ir identifikavimu;Kiekybiniu mikroorganizmų nustatymu;Mikroorganizmų serologiniu patvirtinimu;Rezultatų pateikimu ir tyrimo protokolo išdavimu;Mikrobiologinių tyrimų kokybės užtikrinimu.


Turinys

  • Įvadas2
  • 1.Mikrobiologijos laboratorijos įrengimai4
  • 2.Mėginių mikrobiologiniams tyrimams paėmimas, transportavimas, laikymas laboratorijoje iki tyrimo5
  • 2.1. Mėginių paėmimas5
  • 2.2. Mėginių transportavimas7
  • 2.3. Mėginių priėmimas7
  • 2.4. Mėginių laikymas7
  • 3. Mėginio paruošimas tyrimams8
  • 4. Normatyviniai dokumentai8
  • 5. Mikrobiologiniams tyrimams naudojamos terpės9
  • 6. Mikroorganizmų nustatymas ir identifikavimas10
  • 6.1. Staphylococcus aureus identifikavimas10
  • 6.2. Escherichia coli identifikavimas10
  • 6.3 Salmonella spp identifikavimas10
  • 7. Kiekybinis mikroorganizmų nustatymas11
  • 8. Mikroorganizmų serologinis patvirtinimas12
  • 9.Rezultatų pateikimas ir tyrimo protokolo išdavimas12
  • 10. Mikrobiologinių tyrimų kokybės užtikrinimas13
  • Išvados15

Reziumė

Autorius
sssandrute
Tipas
Praktikos ataskaita
Dalykas
Biologija
Kaina
€2.70
Lygis
Universitetas
Įkeltas
Bal 30, 2015
Publikuotas
2013 m.
Apimtis
16 psl.

Susiję darbai

Genetiškai modifikuotas maistas

Biologija Prezentacija 2012 m. gerduliukas
Šį darbą dariau apie genetiškai modifikuotus organizmus. Parašiau reprezentacija ir pristačiau prieš bendraklasius.

Mėsos mikrobiologija

Biologija Konspektas loreta11
Laikant mėsą, ypač pažeidžiant tinkamą temperatūros ir drėgmės režimą, joje gali atsirasti įvairių fizikinių ir cheminių pakitimų, dažniausiai dėl mikrorganizmų bei audinių fermentų...

Mikrobiologija

Biologija Konspektas 2015 m. chekas
Mikrobiologijos kurso konspektas, studijuojantiems mikrobiologiją, genetiką, molekulinę biologiją. Sudėta visa pagrindinė medžiaga.

Biotechnologijos ir maisto gamyba

Biologija Prezentacija 2017 m. gabri
Prezentacijoje pristatomos biotechnologijos, kas tai yra, trumpai aprašyti mikroorganizmai, maisto gamyba ir joje auginami mikroorganizmai. Darbo įvertinimas: 10