Praktikos ataskaita UAB "Alkava"

Šios praktikos tikslas buvo susipažinti su šios įmonės veikla, priemonėmis, įrengimais, pamatyti ir mokėti jais saugiai dirbti; susipažinti su darbuotojų darbo aplinka ir specifika iš arčiau, atlikti jų pavestą darbą, taip įgyjant patirties ateityje; susipažinti su žaliavų reikalavimais ir žaliavų technologinėmis savybėmis; įvertinti įmonės higieną ir sanitariją, taip pat kokybės vadybos ir maisto saugos sistemos funkcionavimą; nagrinėti konkrečios užduoties problemas; nustatyti priimtinus sprendimo būdus, bei įvertinti jų praktinio įgyvendinimo galimybes; panaudoti LR įmonės įstatymus bei kitus teisinius aktus praktiškai.

„Alkava“ – bene žymiausia konditerijos įmonė, kurioje pačių įvairiausių ir gardžiausių konditerijos gaminių galima rasti Kėdainių, Ukmergės, Vilniaus, Klaipėdos, Kauno miestuose. Firma „Alkava“ įsikūrė 1994 metais. „Alkavos“ gaminiai išsiskiria savo originalumu tiek skonio harmonijoje, tiek dizaino srityje. Tortai, pyragai, pyragaičiai, sausainiai, saldainiai, šakočiai, skruzdelynai, florentinai, mieliniai gaminiai gaminami iš aukščiausios rūšies ir natūralių žaliavų. Kiekvienas gaminys pagamintas tik rankų pagalba. Įmonė turi 15 parduotuvių Lietuvoje.

PRAKTIKOS VIETA IR TRUKMĖ

Baigiamoji veiklos praktika atliekama Kauno uždarojoje akcinėje bendrovėje „Alkava“. Baigiamosios veiklos praktikos trukmė 2 savaitės 2014-04-14 - 2014-04-26.

PRAKTIKOS TIKSLAS

• susipažinti su šios įmonės veikla, priemonėmis, įrengimais, pamatyti ir mokėti jais saugiai dirbti;
• susipažinti su darbuotojų darbo aplinka ir specifika iš arčiau, atlikti jų pavestą darbą, taip įgyjant patirties ateityje;
• susipažinti su žaliavų reikalavimais ir žaliavų technologinėmis savybėmis;
• įvertinti įmonės higieną ir sanitariją;
• įvertinti įmonės higieną ir sanitariją, taip pat kokybės vadybos ir maisto saugos sistemos funkcionavimą;
• nagrinėti konkrečios užduoties problemas; nustatyti priimtinus sprendimo būdus, bei įvertinti jų praktinio įgyvendinimo galimybes;
• panaudoti LR įmonės įstatymus bei kitus teisinius aktus praktiškai.

UŽDAVINIAI

• Vykdyti pavestas pareigas;
• Ne tik stebėti darbo procesus, bet ir stengtis dalyvauti juose;
• Susipažinti su darbo specifika bei viso proceso veikla;
• Kaupti reikalingą medžiagą įgytoms žinioms, patyrimui, įgūdžiams įtvirtinti.
• Praktikos ataskaitos ruošimas.