Taikomieji mokslai / Žemės ūkis

Gyvulių skerdenos samprata, skerdenų, subproduktų, riebalų ir kt. išeigų apskaičiavimas

0 atsiliepimų
Autorius:

Galvijo bazinė skerdena – skerdena su išoriniais riebalais, pašalinus inkstus, inkstų ir dubens riebalus, diafragmą, uodegą, stuburo smegenis, uodegos pašaknės riebalus, šlaunų vidinės pusės riebalus, jungo veną ir šalia esančius riebalus
Galvijo skerdenos pusė – simetriškai per kiekvieną kaklo, nugaros, juosmens ir kryžkaulio slankstelio vidurį ir per krūtinkaulio, gaktikaulio bei dubens kremzlinės sąvaržos vidurį padalinta skerdena.

Darbo tipas:
Dalykas:
Apimtis:
12 skaidrės (-ių)
Lygis:
Universitetas
Atsisiųsti

Jums gali būti aktualu

Vartotojai, įsigyję šį darbą, taip pat peržiūrėjo
Pieno gamybos kvotų sistema. Referencinis pieno riebumas ir jo apskaičiavimas
Referatas Pieno gamybos kvotų sistema. Referencinis pieno riebumas ir jo apskaičiavimas

2004 m. gegužės 1 d. Lietuva tapo viena iš Europos Sąjungos šalių narių ir privalo [...]

Avių skerdenų vertinimas
Prezentacija Avių skerdenų vertinimas

lBešališkai įvertinti skerdenas, remiantis šalies standartais; lišvengti sukčiavimo, suteikiant pirmenybę vienai ar kitai skerdyklai ar [...]

Gyvūninės kilmės riebalai
Prezentacija Gyvūninės kilmės riebalai

Maistiniai (valgomieji) gyvuliniai riebalai – gaunami paskerdus gyvulius (galvijus, kiaules, avis) iš riebalų žaliavos (riebalinio [...]