Agaro sudėtis, savybės, tipai bei pritaikymas

4 psl. / 843 žod.

Ištrauka

Agaras buvo atrastas Minoro Tarazaimono Japonijoje 1658m. Mikrobiologijoje pirmą kartą buvo panaudotas 1892m. Vokietijoje buvo atrasta, kad agaras dėl savo stingimo temperatūros yra geresnis gelis negu želatina. Agaras(C12H18O9)n yra drebučių pavidalo medžiaga, gaunama iš raudonųjų jūros dumblių. Agaras yra kilęs iš polisacharido agarozės, kuris tam tikrų rūšių jūros dumbliuose sudaro atraminę struktūrą ląstelių sienelėse, ir kuris juos virinant išsiskiria. Agaras yra sudarytas iš linijinio polisacharido agarozės ir nevienalyčio mažamolekulinio agaropektino mišinio. Agaras yra vertingas tuo, kad galima reguliuoti jo želatinizacijos, lydimosi temperatūras. Jis pasižymi geromis difuzinėmis savybėmis, tad jį patogu naudoti kaip maistinės terpės užpildą. Jame nėra nuodingų bakterijų inhibitorių ir beveik nėra mineralinių medžiagų ir junginių, naudingų medžiagų apykaitoje.


Turinys

  • Istorija
  • Sudėtis
  • Fizikinės savybės
  • Savybės
  • Agaro panaudojimas
  • Bendrieji agaro tipai
  • Mikrobiologija
  • Motorikos tyrimai
  • Kulinarija
  • Agaro naudingas poveikis organizmui

Reziumė

Autorius
dodoškė
Tipas
Referatas
Dalykas
Chemija
Kaina
€1.95
Lygis
Universitetas
Publikuotas
Vas 6, 2015
Apimtis
4 psl.
Įvertinimas

Susiję darbai

Muilo gaminimas ir jo savybių tyrimas

Chemija Prezentacija 2015 m. meduoliz
Šiomis skaidrėmis pristačiau savo tyrimą vertinimo komisijai vienuoliktoje klasėje ir gavau 10. Tai nėra pilnas darbas, o tik jo pristatymas, bet viskas aiškiai...

Sieros rūgšties tirpalo savybių tyrimas

Chemija Prezentacija vikce
TikslasDarbo priemonės ir medžiagosReakcijos su metalaisReakcijos su metalų oksidaisReakcijos su tirpiais hidroksidais (šarmais)Reakcijos su netirpiais hidroksidaisišvados