Kefyro gamybos technologija
8 psl. / 677 žod.
Ištrauka
Kefyras – fermentuotas pieno gėrimas, kurį sugalvojo Kaukazo srities piemenys, pastebėję, kad šviežias pienas, laikomas odiniuose maišeliuose, rūgsta, ir virsta visai kitu gėrimu. Kefyras daugiausiai vartojamas Rytų Europoje, Vidurio Europoje, Kaukazo regione. Kefyrą savo kelionių aprašymuose paminėjo Markas Polas.
Darbo uždaviniai:
- Pateikti kefyro gamybos technologinę shema;
- Sudaryti kefyro žaliavų ir receptūrinių komponentų sąrašą;
- Rasti svarbius valdymo taškus.
Reziumė
- Autorius
- inga kononovaite
- Tipas
- Referatas
- Dalykas
- Maisto technologija
- Kaina
- €2.15
- Lygis
- Universitetas
- Įkeltas
- Gru 18, 2015
- Publikuotas
- 2013 m.
- Apimtis
- 8 psl.
Ne tai, ko ieškai?
Išbandyk mūsų paiešką tarp daugiau nei 16600 rašto darbų
Susiję darbai
Riebalų ir aliejų gamyba, naudojant mikroorganizmus
Maisto technologija
Referatas
2011 m.
viosat
Fermentacinės gamybos technologija
Maisto technologija
Referatas
inga kononovaite
Grūdinių kultūrų gamybos technologija
Maisto technologija
Prezentacija
svajūnė
Tradiciniai mėsos gaminiai, gamyba ir produkcijai keliami reikalavimai
Maisto technologija
Kursinis darbas
2012 m.
rasa13
Surimi gaminių gamybos technologija, įvertinant kmynų eterinio aliejaus panaudojimo galimybes aktyvioje pakuotėje
Maisto technologija
Diplominis darbas
2017 m.
lauritute2
Maisto technologijos studijų programos baigiamoji praktika
Maisto technologija
Praktikos ataskaita
2019 m.
Dalyvė
Kefyro pakavimo technologija
Maisto technologija
Referatas
2020 m.
just0