Kita / Maisto technologija

Valgomųjų ledų technologija

0 atsiliepimų
Autorius:

Darbo tikslas – išanalizuoti valgomųjų ledų technologinius elementus.

Darbo uždaviniai:

  1. Apžvelgti valgomųjų ledų istorinius momentus;
  2. Pateikti valgomųjų ledų klasifikaciją;
  3. Išnagrinėti valgomųjų ledų maistinę sudėtį;
  4. Įvardinti valgomųjų ledų žaliavas ir gamybos elementus.

Darbe naudojami metodai:

  1. Literatūros šaltinių apžvalga;
  2. Internetinių svetainių apžvalga.

Darbo struktūra. Darbą sudaro santrauka, įvadas, lentelių ir paveikslų sąrašas, dėstomoji darbo dalis, sudaryta iš keturių skyrių, išvados bei literatūros sąrašas.

 

Darbo tipas:
Apimtis:
3931 žodžiai (-ų)
Lygis:
Universitetas
Atsisiųsti

Turinys

  • LENTELIŲ IR PAVEIKSLŲ SĄRAŠAS4
  • ĮVADAS5
  • 1. VALGOMŲJŲ LEDŲ GAMINIMO ISTORINIAI MOMENTAI7
  • 2. VALGOMŲJŲ LEDŲ KLASIFIKACIJOS APŽVALGA9
  • 3. MAISTINĖ VALGOMŲJŲ LEDŲ SUDĖTIS11
  • 4. PAGRINDINIŲ VALGOMŲJŲ LEDŲ ŽALIAVŲ APŽVALGA IR GAMYBA14
  • IŠVADOS18
  • LITERATŪRA IR INFORMACINIAI ŠALTINIAI19
  • LENTELIŲ IR PAVEIKSLŲ SĄRAŠAS
  • Lentelių sąrašas
  • 1 lentelė. Ledų istoriniai momentai7
  • 2 lentelė. Valgomųjų ledų cheminė sudėtis ir energinė vertė11
  • 3 lentelė. Vitaminų kiekis valgomuosiuose leduose13
  • 4 lentelė. Valgomųjų ledų pagrindinės žaliavos14
  • Paveikslų sąrašas
  • 1 pav. Įmonės, kurios Lietuvoje gamina ledus8
  • 2 pav. Ledų klasifikacija Lietuvoje9
  • 3 pav. Elementai, nuo kurių priklauso valgomųjų ledų maistinė vertė11
  • 4 pav. Ledų klasifikacija pagal riebumą12
  • 5 pav. Valgomųjų ledų gamybos proceso tvarka17

Jums gali būti aktualu

Vartotojai, įsigyję šį darbą, taip pat peržiūrėjo
UAB „Dangiški ledai“ ledų gamybos technologija
Kursinis darbas UAB „Dangiški ledai“ ledų gamybos technologija

Šio kursinio darbo tikslas susipažinti, išanalizuoti ir aprašyti realiai egzistuojančių įmonių pavyzdžiu, gamybos organizavimą [...]

Valgomieji jūrų moliuskai
Prezentacija Valgomieji jūrų moliuskai

Ruditapes decussatus, įprasta Europoje valgomųjų jūrų moliuskų rūšis, auginama Prancūzijos Atlanto vandenyno pakrantėse, Ispanijoje, Portugalijoje [...]

Fotožurnalistikos transformacijos: technologinis, etinis ir profesionalumo aspektai
Diplominis darbas Fotožurnalistikos transformacijos: technologinis, etinis ir profesionalumo aspektai

Temos aktualumas. Tuo laiku, kai buvo išrasta fotografija, t. y. 1839 metais, siekiant padidinti visuomenės [...]

Kefyro gamybos technologija
Referatas Kefyro gamybos technologija

Kefyras – fermentuotas pieno gėrimas, kurį sugalvojo Kaukazo srities piemenys, pastebėję, kad šviežias pienas, laikomas odiniuose maišeliuose, rūgsta, ir virsta visai [...]

Žuvis, jos struktūra, cheminė sudėtis, technologija
Prezentacija Žuvis, jos struktūra, cheminė sudėtis, technologija

Baltymai (14-26 %);Riebalai (0.5-33 %);Mineralinės medžiagos (iki 3 %);Angliavandeniai (0.5-0.8 %);Vanduo [...]

Cukrinės konditerijos gaminių technologija
Referatas Cukrinės konditerijos gaminių technologija

Karamelės formavimas ir aušimas. Karameles masė iš tempimo mašinos arba iš minkimo transporterio patenka į [...]

Fermentacinės gamybos technologija
Referatas Fermentacinės gamybos technologija

Fermentacinė gamyba gali būti labai įvairi, tačiau jos visų rūšių pagrindinis ir bendras procesas yra [...]

Fermentacinė technologija
Prezentacija Fermentacinė technologija

Tai pramonė, kur produktų gamyba (daugiausia gėrimų) yra vykdoma veikiant fermentams, sukeliant rūgimo procesą;Skiriamos [...]

Grūdinių kultūrų gamybos technologija
Prezentacija Grūdinių kultūrų gamybos technologija

Miltams gaminti malami:kviečiai,rugiai.Rečiau: miežiai, sojos, kukurūzai, avižos, ryžiai, grikiai, žirniai. Malant [...]

BOILERIS. Maisto pramonės technologija
Referatas BOILERIS. Maisto pramonės technologija

Kad būtų galima atlikti boilerio projektinį skaičiavimą, turi būti žinomi: darbo agentai (šiuo atveju – [...]

Surimi gaminių gamybos technologija, įvertinant kmynų eterinio aliejaus panaudojimo galimybes aktyvioje pakuotėje
Diplominis darbas Surimi gaminių gamybos technologija, įvertinant kmynų eterinio aliejaus panaudojimo galimybes aktyvioje pakuotėje

1. Įvadas     Žmonės nuo sеno gyvеno apsupti vandеns, priе jo kūrė gyvеnviеtеs ir maitinosi gamtos [...]

Duonos kepimo technologijos ir įrengimai
Referatas Duonos kepimo technologijos ir įrengimai

Itališka traški duonelė CIABATTA [...]

Ištvermės sporto šakų elito sportininkų rengimo šiuolaikinės kryptys, technologijos ir jų raidos perspektyvos
Referatas Ištvermės sporto šakų elito sportininkų rengimo šiuolaikinės kryptys, technologijos ir jų raidos perspektyvos

     Kiekvienoje valstybėje sporto plėtotė priklauso nuo tos šalies kultūros, ekonomikos, ideologijos, žmonių gyvenimo būdo [...]

Šuolininkų rengimo praktinių technologijų analizė
Kursinis darbas Šuolininkų rengimo praktinių technologijų analizė

Teorinė sportininkų rengimo samprata ir praktinės technologijos keičiasi ir tobulėja priklausomai nuo socialinių ir ekonominių [...]