Nesveikas maistas ir jo poveikis žmogaus organizmui

Nesveikas maistas dar kitaip vadinamas greitu maistu. Greitas maistas – apima visus patiekalus, kuriuos pagaminti ar patiekti galima per trumpą laiką. Dažniausiai toks maistas yra parduodamas restoranuose, parduotuvėse, kioskuose. Tokių patiekalų kokybė dažniausiai yra prastesnė nei įprasto maisto. Greito maisto atsiradimas siejamas su senovės kultūrų miestų prekyvietėmis Senovės Romoje, Pietryčių Azijoje, Vakarų Afrikoje ir Artimuosiuose Rytuose. Greitas maistas sukurtas, kad būtų suvalgytas „kelyje“, dažnai nereikalauja tradicinių stalo įrankių, o yra valgomas rankomis. Populiariausi ir labiausiai paplitę tokio maisto pavyzdžiai yra sumuštiniai, pitos, mėsainiai, kepta vištiena, prancūziškos „bulvytės fri“ su žuvimi ar be jos, vištienos sparneliai, tako, pica, dešrainiai ir ledai. 2006 m. pasaulyje greito maisto rinka padidėjo 4,8 % ir pasiekė 102,4 milijardų nuo 80,3 milijardų operacijų apimtis vertės. Indijoje greito maisto pramonė vidutiniškai paauga 40 % per metus. Ir tai kelia susirūpinimą, kadangi nesveika mityba, riebalai, cukrus didina tikimybę susirgti koronarine širdies liga. Kai širdies kraujagyslėms nuolat tenka kenksmingi poveikiai, kraujagyslės dėl uždegiminių reakcijų ir aterosklerotinių nuosėdų vis labiau praranda savo elastingumą ir susiaurėja. Dėl to, pasekmė būna širdies infarktas. Taip pat nesveikas maistas skatina nutukimą, cukrinį diabetą, riebalų apytakos sutrikimus, sukelia vaikų hiperaktyvumą, ypač druskos perteklius, esantis maiste, pakinta elektrolitų pusiausvyrą organizme. Tai pagrindžia nesveiko maisto cheminės sudėtys. Sudėtys, kurios dažniausiai aptinkamos nesveikame maiste bus nagrinėjamos bei aprašomos. Taip pat bus apibūdinami medžiagų, esančių tuose maistuose, poveikiai žmogaus organizmui, galimos ligos.