Maisto produktų juslinės savybės. Šokoladinio sviesto juslinis įvertinimas. Juslinio profilio sudarymas (skonio, aromato, tekstūros profilio sudarymas)

11 psl. / 532 žod.

Ištrauka

Juslinė analizė, juslinis vertinimas – produkto organoleptinių savybių vertinimas jutimo organais. Maisto moksle juslinė analizė taikoma...

Turinys

  • Įvadas3
  • Trumpai apie juslinę analizę4
  • Grafinis skonio profilio sudarymas5
  • Grafinis kvapo profilio sudarymas6
  • Grafinis tekstūros profilio sudarymas7
  • Juslinis įvertinimas8
  • Šokoladinio sviesto skonio, aromato ir tekstūros profilio sudarymas9
  • Išvados10

Reziumė

Autorius
sandra25
Tipas
Referatas
Dalykas
Maisto technologija
Kaina
€1.95
Lygis
Universitetas
Publikuotas
Bal 26, 2012
Apimtis
11 psl.
Įvertinimas

Atsiliepimai

Patvirtintas užsakymas
Gailiuosi sumokėtų pinigų, kitije svetainėje įsigijau pigiau ir kokybiškesnį, išsamesnį darbą. Visiškai neišsamus darbas. Negalėjau pasinaudoti jokia jame pateikta informacija.

Susiję darbai

Naujų maisto produktų kūrimas

Maisto technologija Kursinis darbas 2011 m. viosat
Naujų maisto produktų kursinis darbas, kuriame aprašomas tradicinių lietuvių patiekalo kūrimas, aptariamos juslinės savybės

Greitai gendantys maisto produktai

Maisto technologija Referatas 2016 m. natasa369
Japonų mokslininkai nustatė, kad išsivysčiusiose šalyse gyvenantys žmonės suvalgo apie 50 proc. daugiau maisto, negu jo reikia gyvybinei energijai palaikyti. Dėl prekybininkų rinkodaros...

Maisto produktų higiena

Maisto technologija Konspektas 2015 m. mj666
Veterinarijos dalyko, maisto produktų higienos egzamino konspektas. Išsamiai aprašyti įvairūs produktai: pieno produktai,žuvies, grūdai, gėrimai ir kt.

Maisto priedai.

Maisto technologija Referatas alyskutee
Valgydami retai susimąstome, kas suteikia, sakykim, valgomiesiems ledams aromatą ir būdingą konsistenciją apsaugo nuo gedimo padažus, mėsos produktus, o valgomąją druską nuo sulipimo....