Kita / Maisto technologija

Maisto produktų juslinės savybės. Šokoladinio sviesto juslinis įvertinimas. Juslinio profilio sudarymas (skonio, aromato, tekstūros profilio sudarymas)

0 atsiliepimų
Autorius:
Juslinė analizė, juslinis vertinimas – produkto organoleptinių savybių vertinimas jutimo organais. Maisto moksle juslinė analizė taikoma...
Darbo tipas:
Apimtis:
532 žodžiai (-ų)
Lygis:
Universitetas
Atsisiųsti

Turinys

  • Įvadas3
  • Trumpai apie juslinę analizę4
  • Grafinis skonio profilio sudarymas5
  • Grafinis kvapo profilio sudarymas6
  • Grafinis tekstūros profilio sudarymas7
  • Juslinis įvertinimas8
  • Šokoladinio sviesto skonio, aromato ir tekstūros profilio sudarymas9
  • Išvados10