Duonos kepimo technologijos ir įrengimai
16 psl. / 4455 žod.
Ištrauka
Itališka traški duonelė CIABATTA
Turinys
- Įvadas
- 1. Gaminių nomenklatūra
- 2. Žaliavos
- 2.1. Žaliavų paruošimas
- 2.2.Technologinis procesas
- 3. Itališka traški duonelė CIABATTA
- 3.1.Tecnologinė parametrų lentelės
- 3.2.Traškios duonelės technologinio proceso aprašymas
- 4. Naudojami įrengimai, prietaisai ir įrankiai
- 5. Duonos defektai
- Naudota literatūra
Reziumė
- Autorius
- sandra25
- Tipas
- Referatas
- Dalykas
- Maisto technologija
- Kaina
- €2.93
- Lygis
- Universitetas
- Įkeltas
- Bal 26, 2012
- Publikuotas
- 2010 m.
- Apimtis
- 16 psl.
Ne tai, ko ieškai?
Išbandyk mūsų paiešką tarp daugiau nei 16600 rašto darbų
Susiję darbai
Kefyro gamybos technologija
Maisto technologija
Referatas
2013 m.
inga kononovaite
Cukrinės konditerijos gaminių technologija
Maisto technologija
Referatas
inga kononovaite
Fermentacinės gamybos technologija
Maisto technologija
Referatas
inga kononovaite
BOILERIS. Maisto pramonės technologija
Maisto technologija
Referatas
2010 m.
rasa13
Maisto technologijos studijų programos baigiamoji praktika
Maisto technologija
Praktikos ataskaita
2019 m.
Dalyvė
Organinių atliekų utilizavimo technologija
Maisto technologija
Referatas
2020 m.
just0
Rizikos veiksnių analizė ir svarbieji valdymo taškai kvietinės duonos gamyboje
Maisto technologija
Kursinis darbas
2020 m.
just0