Vandens gyvūnų produktų higiena ir technologija

13 psl. / 8021 žod.

Ištrauka

Pramoninės žuvys – tai žuvys, kurių daugiausiai sugaunama ir jos dažniausiai naudojamos įvairių gaminių gamyboje. Žuvų mėsa yra vienas iš svarbiausių ir vertingiausių žmonių maisto produktų. Žuvų yra apie 21000 rūšių. Apie 1500 rūšių žuvų turi pramoninę reikšmę – gaudomos maistui ar techniškiems tikslams: riebalų išskyrimui, pašarams ar tręšimui. Lietuvoje priskaičiuojama 99 rūšys. Pramoninę reikšmę turi ne visos, bet turint omenyje, kad jos visos valgomos, tai bent meškeriotojų meniu papildo.


Turinys

  • Pramoninės žuvys
  • Kiti jūros gyvūnai naudojami žmonių maistui
  • Pakitimai, atsiradę žuviai esant gyvai
  • Gleivių išsiskyrimas
  • Kraujo išsiliejimas
  • Žuvų poskerdiminiai pakitimai
  • Poskerdiminis sustingimas ir faktoriai, turintys jam įtakos
  • Poskerdiminis atsileidimas
  • Žuvies brendimas ir faktoriai, turintys jam įtakos

Reziumė

Autorius
bleir
Tipas
Konspektas
Dalykas
Biologija
Kaina
€2.42
Lygis
Universitetas
Publikuotas
Lap 25, 2014
Apimtis
13 psl.
Įvertinimas

Atsiliepimai

Patvirtintas užsakymas
Klausimai atsakyti plačiai ir aiškiai, yra papildomos informacijos, kurios koliui galima ir nesimokyti. Ačiū!

Susiję darbai

Žmogaus ir gyvūnų fiziologija

Biologija Konspektas 2013 m. evelina1988
Labai išsamus Žmogaus ir gyvūnų fiziologijos konspektas šio dalyko egzaminui. Konspektas sudarytas remiantis dėstyta medžiaga tiek paskaitų, tiek laboratorinių darbų metu, bei papildytas...

Gyvūnų karalystė

Biologija Prezentacija 2015 m. gugis
Prezentacijos apžvelgiama gyvūnų karalystė, jos tipai ir potipiai. Pateikiami gyvūnų pavyzdžiai su nuotraukomis. Plačiau pristatomos kirmėlės, jų rušys, reikšmė. Taip pat ir bitės,...