Alkoholdehidrogenazės pradinio fermentinės reakcijos greičio ir aktyvumo nustatymas

Vykstant oksidacijos-redukcijos procesams, kuriuos katalizuoja nikotininių kofermentų turinčios dehidrogenazės, kinta kofermentų absorbcijos maksimumai. NAD+ ir NADH absorbuoja šviesą, esant bangos ilgiui 260 nm. Tačiau esant bangos ilgiui 340 nm, absorbuoja tik NADH, o NAD+ absorbcija iš esmės nevyksta. Todėl vienos kofermento formos perėjimą į kitą labai patogu sekti registruojant spektrofotometru optinio tankio kitimą, esant bangos ilgiui 340 nm. Kai fermentinės reakcijos grįžtamosios, reakcijos produktai turi didelės įtakos fermentinių reakcijų greičiui, todėl dažnai labai svarbu nustatyti pradinį reakcijos greitį.