Maitinimo paslaugų vadyba: Vokietijos ir Japonijos turistų grupių maitinimas
Ištrauka
Tikslas: supažindinti su Vokietijos ir Japonijos gyventojų mitybos ypatumais bei pasiūlyti alternatyvas dviejų turistų grupių maitinimui.
Šis darbas yra reikšmingas tuo, kad mes turizmo studentės įsigiliname į dviejų kultūrų mitybos ypatumus. Taip pat šis darbas yra labai susijęs su mūsų specialybe, todėl visas naujas žinias lengvai galėsime panaudoti tolisniame studijavime bei darbuose. Pasirinkome šias šalis, nes esame žingeidžios ir apie šias šalis žinojome mažiausiai. Šiuo darbu esame patenkintos nes sužinojome daug naujo.
Beieškodamos informacijos supratome, kad apie Vokietijos ir Japonijos gyventojų mitybos ypatumai yra labai skirtingi ir informacijos reikia ieškoti visiškai skirtingoje literatūroje. Bet apie valgiaraščio sudarymą ir standartinius patiekalus literatūros yra nedaug. Todėl šis darbas svarbus ne tik mums, bet ir turizmo ir maitinimo įmonėms, nes jos mūsų padarytą darbą gali naudoti kaip pavyzdį sudarant valgiaraštį ar tiesiog gilinantis į šių šalių mitybos įpročius.
Referate naudojome mokslinės literatūros analizę bei apibūdinimą. Bet kadangi literatūros nepakako, mums labai padėjo internetas.
Turinys
- 1. Įvadas3
- 2. Vienos dienos turistų grupių maitinimo valgiaraštis4
- 2.1 Vokietijos ir Japonijos gyventojų mitybos ypatumai4
- 2.2. Pusryčių asortimentas5
- 2.3. Pietų ir vakarienės valgiaraštis abiejų šalių turistų grupėms
- 2.4. Pietų ir vakarienės pasiūlymams vaikams
- 3. Vienos dienos pietų ir vakarienės serviruotė
- 4. Lietuviškų patiekalų pristatymas – degustacija
- 4.1. Vakaronės valgiaraštis
- 4.2. Vakaronės scenarijus
- 5. Išvados
- 6. Literatūra
Reziumė
- Lygis
- Universitetas
- Įkeltas
- Rgs 23, 2013
- Publikuotas
- 2012 m.
- Apimtis
- 7 psl.
Ne tai, ko ieškai?
Išbandyk mūsų paiešką tarp daugiau nei 16600 rašto darbų