Kita / Kulinarija

Nacionalinė Kroatijos virtuvė

0 atsiliepimų
Autorius:

Virtuvė (arba kulinarinė tradicija) - maisto gaminimo tradicijų visuma, būdinga tam tikram regionui ar tam tikrai žmonių grupei. Ji tampa svarbia kultūros ir tapatybės dalimi, panašiai kaip nacionaliniai rūbai, nacionalinė vėliava ir kiti simboliai.

Lietuvių kalboje taip pat vadinama ir patalpa, kurioje gaminamas maistas (virtuvė), nors daugelyje pasaulio kalbų šie terminai yra visai skirtingi.

Pasaulio virtuvių įvairovė susiformavo dėl kelių priežasčių. Pirmiausia tai lėmė skirtingos gamtinės sąlygos. Skirtingose vietose buvo prijaukintos skirtingos žemės ūkio kultūros, kas nulėmė skirtingus naudojamus maisto produktus. Skyrėsi ir gaminimo prietaisai, kas lėmė skirtingas maisto apdorojimo tradicijas. Skyrėsi ir mitybos poreikiai (gamtos reguliuojamas maisto medžiagų balansas).

Kita priežastis buvo skirtingos kultūrinės - religinės sąlygos, salygojusios įvairius maisto draudimus ar ceremonijas. Daugelyje pasaulio kultūrų yra uždrausta kiauliena (islamo virtuvėse), kai kuriose nevalgomi grybai (šiaurės tautų mityboje) ir pan. Religija sąlygojo ir sudėtingą kulinarijos bei skonio filosofiją.

Pasaulio virtuves gali apibūdinti keletas svarbiausių kriterijų. Tai - naudojami produktai, jų apdorojimo principai, svarbiausi patiekalai, kulinarijos filosofija, stalo etiketas.

Darbo tipas:
Dalykas:
Apimtis:
1393 žodžiai (-ų)
Lygis:
Universitetas
Atsisiųsti

Jums gali būti aktualu

Vartotojai, įsigyję šį darbą, taip pat peržiūrėjo
Švedų ir norvegų nacionalinių virtuvių kanonas
Prezentacija Švedų ir norvegų nacionalinių virtuvių kanonas

Naudojamų produktų vietinė kilmėSenųjų tradicijų laikymasis patiekalo gamybojeIšskirtinumas, originalumas (pagal H. Bloomą)Sotumas [...]

Itališka virtuvė ir jos populiarumas Lietuvoje
Prezentacija Itališka virtuvė ir jos populiarumas Lietuvoje

žItalija žEtiketas žPica Lietuvoje žPopuliariauios picerijos Telšiuose žPopuliariausios picerijos Lietuvoje žReceptai [...]

Prancūzų virtuvė
Prezentacija Prancūzų virtuvė

Prancūzų virtuvė pasaulyje garsėja kaip viena elegantiškiausių ir rafinuočiausių virtuvių. Prancūzų virtuvėje didelis dėmesys teikiamas ne [...]

Japoniška virtuvė
Prezentacija Japoniška virtuvė

Japoniška virtuvė – viena iš Tolimųjų Rytų virtuvių, paplitusi Japonijoje ir susiformavusi per ilgametę istoriją.

Virtiniai ir jų įdarai
Prezentacija Virtiniai ir jų įdarai

Virtinių receptas: Ingredientai: Tešlai: 3 stiklinių kvietinių miltų; 100 mililitrų vandens arba pieno; 2 kiaušinių; 3 [...]

Portugalijos virtuvė
Referatas Portugalijos virtuvė

Portugalija yra šalis labiausiai į šiaurės vakarus nutolusi Europos valstybė, esanti lberijos pusiasalyje. Vakaruose ir [...]

Amerikietiška virtuvė
Prezentacija Amerikietiška virtuvė

Amerikietiška virtuvė – viena iš vakarietiškos užjūrio virtuvės, kurios tradicijos paplitusios Jungtinėse Amerikos Valstijose bei jos kaimyninėse šalyse. Šiaurės [...]

Japonijos virtuvė
Prezentacija Japonijos virtuvė

1.Kas yra Japonijos virtuvė2. Japoniškos virtuvės specifika2.1. Maisto patiekimo principai3. Maisto kultūra [...]

Estijos virtuvė
Prezentacija Estijos virtuvė

Pagal maisto ruošimo technologiją (dažniausiai virti patiekalai) ir ingredientus estų virtuvė panaši į suomių virtuvę [...]

Britų virtuvė
Prezentacija Britų virtuvė

Britų virtuvė yra labai paprasta ir kiekvienam prieinama. Šiame projektiniame darbe yra surinkti keli patiekalai [...]

Aukštaičių virtuvė
Prezentacija Aukštaičių virtuvė

Aukštaĩčių virtùvė – didžiosios etninės lietuvių dalies, gyvenančios į rytus nuo linijos Vegeriai-Raseiniai, į pietus nuo [...]

Tailando virtuvės technologinė programa
Diplominis darbas Tailando virtuvės technologinė programa

Tailando virtuvė – tai keleto šalia esančių kitų kultūrų maišymosi atspindys. Maisto įvairovę nulėmė esančių [...]

Žemaitijos nacionalinio parko renginių poreikio analizė
Kursinis darbas Žemaitijos nacionalinio parko renginių poreikio analizė

Temos aktualumas: Tauta savo tradicijomis, papročiais, kultūra kuria valstybės, krašto istoriją. Dabarties kultūra glaudžiai siejasi [...]

Žemaitijos nacionalinis parkas
Referatas Žemaitijos nacionalinis parkas

Plateliai - Žemaitijos nacio¬nalinio parko sostamiestis, čia yra parko direkcija. Tai vienas gražiausių ir garsiausią [...]

Plitvicos ežerų nacionalinis parkas
Referatas Plitvicos ežerų nacionalinis parkas

Kultūros ir gamtos paveldas yra kiekvienos tautos ir visos žmonijos neįkainojama vertybė. Tai ką žmonija [...]